southwest: (kot)
  А ещё меня поражает количество людей, занимающихся самолечением или профилактикой, находясь в полной уверенности, что они делают что-то полезное для организма. Пьют какие-то настойки, прикладывают иппликаторы, принимают грязевые ванны, делают компрессы, пьют чаи полынные и грызут осиновую кору. Даже довольно умные и обеспеченные люди порой считают, что они знают лучше врачей. Например, Стив Джобс вместо нормального медицинского вмешательства решил лечить рак поджелудочной железы фруктовыми соками. Он был уверен, что они ему помогут. Все мы знаем, чем это закончилось.
 
  Или, возьмём аспирин – самое, пожалуй, популярное лекарство на планете. Изначально его применяли как обезболивающее и для понижения температуры. Но теперь есть новая мода. Аспирин повсюду рекламирует, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Фармакологическая компания Байер сшибает миллиарды долларов на Аспирин Кардио®. Это обычный аспирин в уменьшенной дозе, покрытый якобы специальной оболочкой, чтобы растворялся не в желудке, но в тонком кишечнике. Даже доктора рекомендуют аспирин тем пациентам, которые либо уже имели в прошлом инфаркт, или же рискуют поиметь его в ближайшем будущем. Простое гугление находит мириады страниц, рекомендующих всем подряд, от мала до велика, принимать ежедневную дозу аспирина. В социальных сетях встречаются истории про то, как тётя знакомого вылечила себя от инфаркта или подагры опять-таки магическим аспирином. Зайдите в Штатах или Канаде в любую аптеку, в любой Уол-Март или другой супермаркет – вы там гарантированно найдёте Аспирин Кардио®.
 

 
  Есть, конечно, и скептические голоса, ряд исследований показали наличие серьёзных побочных эффектов, но их особо никто не слушает. Человеку, который живёт в страхе перед возможным сердечным приступом или инфарктом гораздо проще выпить маленькую таблетку и узбагоиццо, чем радикальным образом менять свою диету и образ жизни. Что же не так с аспирином?
 
  Во-первых, наверное самое страшное это то, что регулярное употребление аспирина изначально приводит к снижению вязкости крови и уменьшению нагрузки на сердечную мышцу. В то же самое время, снижение вязкости крови может привести к гемморагическому инсульту, при котором происходит кровоизлияние в мозг. При длительном употреблении был замечен эффект привыкания и саморегуляции организма: при сохранении диеты и прочих внешних факторов, у значительного числа пациентов вязкость возвращалась на прежние отметки, и требовались всё более высокие дозы аспирина для разжижающего эффекта. Далее, регулярное употребление аспирина, даже в маленьких дозах и защитной оболочке, разрушает самозащитные функции желудка, способствует развитию язвы и гастро-кишечных кровотечений. Таким образом, многие специалисты вообще не рекомендуют большинству людей практиковать регулярное употребление аспирина.
 
  Что же делать человеку, которому хочется совместить пользительные свойства аспирина с отсутствием побочных эффектов? Оказывается, у природы есть выход и из этой ситуации. Главным ингредиентом в таблетках аспирина является ацетилсалициловая кислота, которая является синтетической производной салициловой кислоты, широко распространённой в природе. Впервые салициловую кислоту выделили из коры ивы, но это далеко не единственное растение, её содержащее. Довольно многие фрукты и овощи содержат салициловую кислоту в том или ином количестве, а наибольшая концентрация достигается в некоторых приправах и специях (например перцы чили, паприка, куркума, зира, тмин). Несколько щепоток зиры эквивалентны маленькой таблетке аспирина. В Индии, где такие специи едят ложками, уровень рака толстой кишки один из самых низких в мире, чуть не в десять раз ниже, чем в Штатах. Также давно известны благопроятные эффекты овощей и зелени на многие другие виды рака и, конечно же, на сердечно-сосудистые заболевания. Тарелка веганской острой индийской еды с лихвой обеспечивает дневную «норму» салициловой кислоты.
 
  Почему же салициловая кислота из овощей и специй не имеет таких вредных побочных эффектов, как аспирин? Учёные считают, что в растениях салициловая кислота естественным образом расфасованна с защитными питательными веществами. Например, азотная окись из пищевых нитратов оказывает защитный эффект в желудке за счет повышения кровотока и образование защитной слизи в слизистой оболочке желудка. За счёт этого салициловая кислота в растениях на самом деле демонстрирует не про-, а противо-язвенное влияние. Таким образом, вместо нежелательных побочных эффектов вегетарианцы получают лишь дополнительные выгоды.
 
southwest: (oiseau)
  Третьей ведущей причиной смерти среди американцев (после сердечных и раковых заболеваний) является угадайте что? Нет, не автомобильные аварии и даже не огнестрельные ранения. А на самом деле, третье место отдано примерно 300,000 американцам, умирающим каждый год от того, что их неправильно лечили. Грубо говоря, 100 тысяч умирает от побочных эффектов принимаемых ими медикаментов, ещё 90 тысяч от инфекций, подхваченных в больницах, десять тысяч в результате осложнений после операций, которые были не нужны изначально, и ещё 100 тысяч от больничных и врачебных ошибок. Как правильно  нопейсале  в фейсбучном сообществе Избанакурнож, надо внимательно следить за докторами, медсёстрами, и вообще за тем, как вас лечат. Читать направления, гуглить побочные эффекты, читать медицинские форумы, правильно готовиться к процедурам, итп. Врач хоть и умный, но он один, а вас много, к тому же уже 18 часов на ногах.
 
 
  Примеры )
 
southwest: (pig_veil)
  Повторю уже давно избитую сентенцию. Самый кайф в ЗОЖ это не то, что ты приносишь пользу своему собственному здоровью, а то, что ты можешь легко осуждать с высокого пъедестала практически всех других людей за их неправильные диеты и образ жизни.
 
southwest: (oiseau)
  Где-то давно прочитал, что полынный чай весьма полезный. А сегодня он мне попался на глаза. Ну, думаю, попробую. Девять баксов не пожалел. Биг факин мистэйк. После первого же глотка глаза медленно вылезли на лоб, а содержимое желудка настойчиво попросилось обратно. Но я себя превозмог, и минут через двадцать жутко горький вкус во рту начал казаться не таким уж и диким. Тогда я сделал второй глоток, который проканал куда более гладко, но всё равно, больше 100 мл этого целительного напитка я не осилил. Говорят, в больших дозах он способен даже вызвать приятные галлюциногенные ощущения. Сильнее всего меня удивляет, что кто-то способен эту хрень добровольно употреблять. Но раз она продаётся в нашем био-магазине, значит кому-то сильно нужно. Теперь думаю, что делать с остатком пакета. Его ещё на сто чашек хватит, наверное.
 

 
southwest: (pig_veil)
  Чад, Сьерра-Леоне, Мали, Гамбия, Уганда, Гана, Кот-д'Ивуар, Сенегал, Израиль и Сомали. По мнению международного исследования, охватившего 197 стран мира, эти составляют десятку стран с самым здоровым питанием. В первую очередь учитывалось потребление здоровых продуктов: овощей, бобовых, орехов, молока, рыбы, фруктов, полиненасыщенных растительных жирных кислот омега-3 и пищевых волокон. Также учитывалось присутствие в рационе нездоровой пищи: сладостей, продуктов, содержащих насыщенные и транс-жиры, продукты с высоким уровнем консервантов и соли, красного мяса. В наихудшую десятку стран по здоровой пище попали и Штаты, и Россия. (Канада, кстати, тоже недалеко от хвоста.)
 
  Но вот, забрезжил свет в конце туннеля. По данным Росстата, Россияне стали есть меньше мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара. Зато больше стали есть кабачков, тыквы, арбуза, других овощей и фруктов. «Известия» при этом отмечает, что сокращение сахара и рост овощей в рационе россиян — «это плюс», который «может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание».
 
  Тем не менее, в этом есть определённый парадокс. Чем беднее страна, тем лучше (с точки зрения здоровой диеты) люди в ней питаются. Но если взять отдельную страну, например Штаты, то чем беднее прослойка, тем больше она потребляет всякую дрянь. Выводов тут никаких не будет, потому что и так всё очевидно )
 
southwest: (old_default)
  Почитал я тут на досуге книжку Арианны Константиновны Хаффингтон про то, что надо хорошо и крепко спать (по восемь часов в день), чтобы быть здоровым и добиться успеха в жизни. Что типа если человек выматывается за день, то это не показатель продуктивности, а лишь того, что у него в жизни много хаоса. Две трети американцев не получают достаточного количества сна (поэтому такие тупые :) За последние 50 лет количество сна в будние дни упало с 8 с половиной часов до 7. Одна из главных причин недосыпа – это работа, особенно если до неё ещё час добираться. Учёные считают, что во время сна мозг очищает себя от токсичных протеинов, которые могут со временем привести к слабоумию или даже болезни Альцгеймера.
 
  Книга повторяет много старых истин, типа трудоголизм не доводит до добра, что нельзя в спальне иметь телевизор, телефон, компьютер и прочие гаджеты. Перед сном лучше всего читать бумажную книгу. Смартфоны и компьютеры выключить и забыть про них за 30 минут до сна. Партнёры, которые ложатся спать вместе и спят в одной кровати более счастливы (и имеют больше секса). Не пить кофе и чая после 14 часов (полученный организмом даже за шесть часов до сна кофеин может сократить суточный сон на один час). Даёт много советов, как правильно готовиться ко сну и что делать, если вдруг проснулся посреди ночи. (Я иногда просыпаюсь, но без проблем засыпаю опять. И сплю как правило в берушах, так что мне не страшны мяуканья котов и шум снегоуборочной машины под окнами). Люди, которые больше спят, потребляют меньше пищи и находятся в лучшей форме.
 
  В настоящее время построена целая индустрия, которая фокусируется на полноценном сне для обеспеченных людей. Существуют "сонные ретриты", предлагаемые люксовыми отелями (примерно за 1000 долларов клиенты получают ужин и фильм о сне); влагоотводящий костюм, чтобы ночью было прохладнее спать; наматрасник с сенсором, который отслеживает глубину сна; маска, которая контролирует мозговые импульсы и позволяет более продуктивно спать. Все эти штуки, безусловно, являются полезными аксессуарами, но ничто не заменит желание самого человека обеспечить себя нормальной, комфортной спальней и выделить по 8+ часов каждый божий день для глубокого, целительного сна.
 
southwest: (pig_veil)
  Приготовил полную салатницу Оливье на завтра. Осталась хорошая порция на пробу. Чавкаю и чувствую, что чего-то не хватает. Забыл яйца. Ну и ладно, и так вкусно. Вместо колбасы или курицы порезал  shefu tofu,  очень удачно вписалось.
 
southwest: (heidi)
  Сегодня впервые в жизни приготовил плантан. Плантан – не банан; чтобы в этом убедиться, достаточно лишь попробовать его пожевать в сыром виде. Хоть и выглядит как банан, но это обман. Плантан надо жарить или запекать в духовке. После выпечки, однако, плантан оказался супер вкусным. Я готовил по рецепту номер два с  этой  страницы, но совсем без сахара, и масла взял в три раза меньше.
 

 
southwest: (kot)
  Некоторые исследования утверждают, что людям, особенно пожилого возраста, которые живут в северных широтах, зимой надо пить витамин D в два с половиной раза больше рекомендуемых норм. ( Пример ). Типа снижает вероятность заболевания раком на 70 слишним процентов и, к тому же, полезно от депрессии и прочих расстройств. На дня пошёл и купил, так как молока я не пью, особенно по три стакана в день, и печень трески ем довольно редко. Чувствую, мне пора уже заводить таг ЗОЖ в этом журнале.
 
southwest: (Default)
  Вот интересная статистика:
 

 
  Получается, что десять верхних процентов американцев выпивают, в среднем, эквивалент двух бутылок вина в день (ну или поллитра водки, или 3,5 литра пива). Ну даже если выпивать одну бутылку вина в день, то это всё равно дофига, имхо. А потом удивляются, почему у десяти процентов населения больная печень. Хроническое злоупотребление алкоголем также увеличивает риск повышенного кровяного давления, заболеваний сердца, инсульта, рака (особенно рака пищевода, полости рта и горла), а также панкреатита.
 
southwest: (kot)
  Один из самых полезных продуктов на свете – это чеснок. И против рака, и против давления, и печени помогает поддерживать должный уровень энзимов. И с паразитами борется в кишечнике (вплоть до 30% населения живут с паразитами, не зная об этом, достаточно один раз овощ или фрукт хорошо не помыть). Имеет антиокислительное действие и содержит много полезных микроэлементов. Моя бабушка ела чеснок каждый день и прожила почти до 90 лет (две войны, голодухи 30-х, 16 детей и Советский Союз). В магазине три сорта чеснока: наш, квебекский, по 40$/кг, испанский (био) по 25$/кг, и китайский по 8$/кг, в упаковках по пять небольших головок. Хорошо, что в магазине пишут страну, откуда приехал товар. Китайский чеснок, конечно, далеко не такой вкусный, как квебекский, но кто ж его живьём ест. Почитал я, как его выращивают, и почему такая разница в цене. Волосы дыбом: в Китае удобряют поля человеческими экскрементами, чеснок обрабатывают промышленным отбеливателем, чтобы был покрасивше. Понятно, что кусты поливают невесть какими химикатами, чтобы убить жуков и паразитов, но всё равно эксперты рекомендуют ошпаривать китайские головки кипятком перед употреблением. Отличить китайский чеснок довольно просто: у головок нет корней, совершенно, как будто их бритвой выбрили (см картинку ниже). У квебекского и испанского корни есть, наши фермеры не заморачиваются. Во всех ресторанах, во всех блюдах, во всех полуфабрикатах присутствует, конечно же, исключительно китайский чеснок. По разным оценкам, от 60% до 80% чеснока потребляемого в Штатах приходит из Китая. Потребитель разницы не знает, а производитель или хозяин забегаловки заботится только о марже прибыли. Так что, покупайте чеснок местного проверенного производства, не питайтесь в ресторанах, не покупайте полуфабрикаты, готовьте еду сами из качественных продуктов. За что заплатишь, то и съешь.
 

 
Page generated Oct. 20th, 2017 11:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios